瀬戸内海の香川県にある塩飽諸島の本島で週末島の小さなパン屋をしています。

香川県丸亀市本島町笠島２２９－１２
土日の11：00－15：00（LO14：30）
パン売切れ次第閉店です。
なお、イベント等出店の場合は店舗営業休みの場合もあります。フェイスブックにて営業日のお知らせをしております。
https://www.facebook.com/honjimabakery/

小麦粉・国産小麦粉（北海道産春よ恋やキタノカオリやドルチェ、香川県産さぬきの夢など）を小麦粉の水分量や季節やパンに合わせて調合して使用。
米粉・高知産土佐れいほく米粉、熊本県産米粉など使用。
酵母・季節の果物の自家製酵母や海洋酵母をパンに合わせて使用。
バター・高千穂バター、よつ葉バターなどを使用。
牛乳・淡路島牛乳、または香川県産や瀬戸内産の牛乳を使用。
たまご・かなえ養鶏場のかなたま、アルムの里の平飼いのかけっこたまご、瀬戸南高校のたまごなど使用。
塩・瀬戸内の花藻塩、てしま天日塩の塩、塩屋波花堂の御塩など使用。
砂糖・きび砂糖、てんさい糖、黒糖、喜界島の粗糖などを使用。
野菜果物など・香川県産、四国産、岡山産、瀬戸内産など産地が近い場所のものを使用。
その他・ドライフルーツやナッツはなるべくオーガニックのものを使用。